美食推荐:金汤龙虾球、椒麻鹅片、香烤柠檬巴沙鱼制作方法
金汤龙虾球主料:波士顿龙虾500g、小塘菜50g。配料:南瓜100g。调料:盐6g、糖4g、鸡精2g、味精3g、浓缩鸡汁
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金汤龙虾球主料:波士顿龙虾500g、小塘菜50g。配料:南瓜100g。调料:盐6g、糖4g、鸡精2g、味精3g、浓缩鸡汁
锅烧全鸭主料:鸭2500克。辅料:鸡蛋清75克,淀粉(蚕豆)100克。调料:花椒3克,花生油150克,八角5克,茴香籽[
多香卤羊腿成菜特点:色泽褐黄。细嫩醇厚,软糯多味,辣香诱人,风味冷蕖,酒饭均可。原料:羊腿1只(重2500克) 、香辣酱
红焖野兔特点:此菜色金黄,肉香味浓。主料:兔肉(野)1500克。辅料:玉兰片50克、口蘑25克。调料:花椒10克、黄酒2
秘制功夫鸡秘制功夫鸡在腌制过程中,大厨加入了大量的蔬菜丁、芽菜、泡椒和绿茶水,赋予鸡肉浓郁的香味;上菜时,搭配了自制的果
烈焰蜀茶竹炭卤牛肋特色:此菜上桌后要点燃白酒炙烧,能烘托就餐的气氛。由于牛肉吸收了茶叶、荷叶、竹炭等材料的香味,因此味道
飘香羊腿此菜选用羊棒骨肉,肉质细嫩,加入各种香料煮后晾凉,撕成条,轻轻拍一层生粉,炸至干香,下入各种调料炒制,成菜香酥惹
火爆羊头特点:羊头肉软糯、回味悠长。原料:带骨羊头肉400克、青椒200克、红美人椒100克、香菜30克、一品鲜酱油5毫
五彩银芽鱿鱼丝材料:鲜木耳、绿豆芽、黄瓜丝、红辣椒丝、鱿鱼各适量。调味料:盐、鸡精各 3 克,香油 10 克。制作方法:
扒野兔肉主料:净熟野兔肉300克。辅料:鸡汤150毫升。调料:精盐1克,花椒面5克,酱油5克,辣椒酱15克,生姜末10克
五香蒸鸡特点:此菜红润光亮,肉质酥烂,口味醇厚,鲜香不腻。主料:仔鸡1只(约1000克)。调料:色拉油2000克(约耗1
大盘辣子鸡原料:农家跑山鸡1000克、青二荆条辣椒1000克、青小米椒200克、青笋丁50克、雪魔芋块50克、郫县豆瓣4
香芋炖驴肉原料:驴肉400克,香芋300克,盐5克、胡椒粉3克、香菜末2克、葱片10克、姜片8克、料酒15克、八角2克、
江南神仙鸭创意:这款“江南神仙鸭”,与花雕鸡的做法类似,原料由鸡改为鸭,味道鲜美、香味四溢。制作:1、安徽散养成年麻鸭1
青椒爆海贝做法:1、青椒清洗后,去蒂去籽,切块。2、将海贝放入清水中浸养,吐尽泥沙后捞出,用刀剖开,挖出贝肉,撕去黑膜和
生煎京葱鹿丁原料:鹿里脊肉250克,京葱200克。调料:A料(盐2克,胡椒0.5克,生粉、味精各5克),黄油15克,色拉
黄金蜜烧肉原料:猪前腿肉1000克、红太阳鸭蛋黄300克。调料:糖300克,盐100克,高梁酒150克,红葱头200克,
新派糖醋排骨制作:1、猪肋排斩成段,洗净沥干,加葱段、姜片、盐、料酒抓匀码味30分钟,下入沸水煮25分钟,捞出用清水淘洗
藤椒风味鸡原料:嫩土公鸡200克、洋葱丝150克、青小米椒粒30克、红小米椒粒30克、鲜青花椒10克、藤椒油5毫升、花椒
醋泼羊头肉主料:骨羊头半只。配料:盐10克、料酒3调羹、胡椒粉5克、青蒜3棵、大葱2段、姜片5片、花椒3克、香叶1片、白
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