食材：土豆、五花肉、青椒、蒜头；
做法：1、土豆切片，简单冲洗下，放少许食盐和淀粉拌匀下，油热下土豆煎熟，两黄微黄即可盛出备用；
2、五花肉用酱油、白胡椒粉、盐稍腌制下，油热下五花肉炒香，再倒入拍扁的青椒、少许食盐炒软，倒入煎好的土豆片炒匀，放一勺生抽、少许鸡精炒一分钟即可；
麻辣干锅鸡食材:半只鸡、土豆、小葱、线椒、小米椒、洋葱、香菜、姜、大蒜、干红辣椒、花椒、一勺豆瓣酱、一小块火锅底料、熟白芝麻。
做法:
1、半只鸡洗干净剁成小块后再清洗一遍沥干水分,土豆切条后用清水多冲洗几遍，小米椒和线椒切小段，洋葱切片，大蒜、干红辣椒、葱和姜切好备用。
2、鸡块里加入葱和姜片➕少许食盐➕一勺料酒➕少许胡椒粉➕两勺生抽➕一勺淀粉抓拌均匀➕两勺食用油继续抓拌均匀腌制20分钟。
3、锅中多倒点油，油温6成热下入腌制好的鸡块炸至金黄色捞出（炸熟），再下入土豆条炸至表面金黄色捞出备用。
4、锅中留少许底油，下入大蒜、葱姜、花椒和干红辣椒段炒香，再下入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油，下入炸好的鸡块和土豆条翻炒入味，再倒入线椒、小米椒和洋葱翻炒几下，出锅前撒入熟白芝麻和香菜翻炒均匀即可。
红烧排骨炖土豆食材:排骨、土豆、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、冰糖
做法：1、排骨冷水下锅 ，放入葱姜和料酒焯水。
2、锅中倒入适量油，油热下入几粒冰糖炒出糖色，放入焯好水的排骨翻炒上色，放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒和一勺豆瓣酱小火炒出红油。
3、倒入适量开水，加两勺生抽➕小半勺老抽➕少许白胡椒粉和少许盐，大火煮开后转中小火焖煮35分钟左右，放入土豆在煮10分钟，最后放入少许鸡精翻炒均匀即可。
香煎椒盐小土豆，一上桌就抢光啦食材：土豆、青椒、蒜头、蒜苗或葱；
做法：1、土豆蒸熟备用，油热下土豆，撒少许盐，煎到两面焦黄，再压扁；
2、土豆推至一边，放青椒蒜末、盐炒香下，再混合炒匀，放一勺生抽、蒜苗炒匀，撒点椒盐粉即可，爱吃辣的还可撒点麻辣蘸料粉；
糖醋锅巴土豆！外酥里嫩！太香了！土豆外皮焦脆，里面软软糯糯的，裹满咸甜口的酱汁，在家轻松复刻路边摊的美味，好吃到停不下来~
食材：土豆、辣椒面、孜然粉、花椒粉、香醋、松茸鲜、白芝麻、香菜、葱花
做法：1、土豆切块，水开下锅小火煮8分钟，捞出沥干水份，表面撒一层薄薄的淀粉，油热下锅炸5分钟左右捞出，加热油温复炸至金黄色捞出
2、碗里放入辣椒面2匙、孜然粉1匙、花椒粉半匙、白芝麻1匙、盐少许，淋上热油，加入砂糖2匙、香醋2匙、松茸鲜少许，搅拌均匀
3、土豆放入葱花、香菜，倒入酱汁，搅拌均匀就可以了~
