1月20日大寒，大寒是二十四节气里的最后一个节气，也是一年中最寒冷、最干燥的季节，同时临近新年，大家正在忙着准备年货、打扫除尘等等。此时，我们要顺应时节，在饮食上多食用1糕、2果，在生活中切记3不要！
吃1糕吃消寒糕：人们会在大寒这天吃“消寒糕”，既有驱散寒冷之意，又有“高升”之意，寓意吉祥如意、步步高升的好彩头。
推荐菜谱：【千层油糕】
面粉300克，温水170克，酵母粉3克，猪油20克，白砂糖适量，青红丝适量，金桔饼适量
【具体做法】
1、酵母粉倒入温水中搅拌至完全融化，倒入面粉中，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
2、案板上撒上干面粉，将面团放上去擀成长方形薄片，刷上融化的猪油，撒上一层白砂糖。
3、将面片上下往中间折叠，接着左右往中间折叠。
4、用擀面杖来回按压，再次擀成长方形薄片，还是向上下折叠，再左右折叠，折叠好稍微醒面5分钟。
5、醒好之后擀成厚一些的方块，温暖处发酵半个小时，发酵好之后，在表面刷上一层清水，青红丝、金桔饼切碎，撒在上面。
6、大火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。
食2果山楂：大寒吃山楂，健脾消滞，增强免疫。
推荐菜谱：【自制冰糖葫芦】
食材：山楂32个，冰糖150克，清水150克，熟芝麻适量，牙签16个。
【具体做法】
1、山楂用盐水或者食用碱浸泡15分钟，边泡可以边清理干净两头。清洗干净的山楂用厨房纸吸干水分，用牙签串上，一根牙签串上两颗果子。
2、锅中开始熬糖，等量的冰糖和清水一起入锅，先大火煮至融化。等冰糖完全融化，转中小火继续熬，这个时候中间有大泡泡，周围没有。从这个时候开始不要再去搅拌糖水。
3、继续观察，几分钟后，糖水的表面布满了泡泡，大泡泡挤小泡泡。再过几分钟，大泡泡渐渐没有了，小泡泡越来越多，糖水开始变颜色，变成香油色，干净转最小火。撒入一把芝麻。千万不要关火，否则糖浆会快速凝固。
4、如果用眼睛看还不能判断，可以用筷子挑起糖浆，放入清水中，糖浆变得硬脆就对了。
5、一手拿着牙签串儿转圈，一手用勺子将糖浆淋在山楂表面，很快就会凝固成硬脆的冰糖葫芦。
苹果：大寒吃苹果健脾、养胃、消食、养肺润肺。
推荐菜谱：【香橙苹果茶】
主要食材：橙子1个，苹果1个，红茶叶1小勺，冰糖适量
【具体做法】
1、橙子去皮切薄片，苹果不去皮切片，倒入锅中。
2、加入一丁点红茶叶，加入一些冰糖，大火煮开，转小火煮十分钟就可以了。
3不要不要受寒：大寒期间，注意保暖，尤其是头、腰、脚等重要的部位，外出戴上帽子、围巾等御寒，穿舒适、暖和的鞋子，以防感冒，伤了阳气。
不要熬夜：冬季阳气偏弱，夜间寒凉，难以抵挡寒邪入侵，要早睡，充足的睡眠才能保证肝血的正常闭藏。
不要懒惰：冬季虽冷，整日呆在暖气屋里，对身体和呼吸道并不友好，适当的锻炼能够促进血液循环，增强抵抗力，避免做激烈运动，可以选择瑜伽、太极、八段锦等。
