白露时节，这时候的早晚温差大，各种海鲜也是最肥美的时候，正值开海的季节，和我一样喜欢吃海鲜的别犹豫，就算是价格再贵，也得尝鲜，不然错过又得等上好几个月。
目前，大量海鱼上市，正所谓“秋风起，鱼儿肥”，这时候多吃点海鱼，不仅可以享受美味，更重要的是补充营养。海鱼中含有大量的DHA、蛋白质、矿物质，对于脑力发育、强健身体都有很好的作用，懂行人专吃这3样，别不懂吃！
一、带鱼带鱼口感鲜香，肉质肥美，而且几乎没什么小刺，大人孩子吃着都放心。最近开海了，带鱼大量捕捞，营养价值极高。
【干炸带鱼】
食材：带鱼、面粉、淀粉、生姜、盐、五香粉、料酒、食用油
1、带鱼剪掉头尾，再把内脏处理掉，随后放在水中洗净，然后往里面加上姜片、盐、五香粉、料酒来腌制，腌制20分钟左右。
2、趁着腌制的时候，我们将面粉淀粉准备好，1：1的比例混合，然后加上少许盐搅拌均匀，等到带鱼腌制好，我们一块一块拿出来，放进去裹满粉。接下来往锅内倒油，烧热把带鱼下进去，炸到金黄后，出锅开吃！
二、鲈鱼海鲈鱼，是我最推荐大家吃的海鱼之一，除了高蛋白之外，其中的DHA、卵磷脂等含量相当优秀，常吃健脑益智，口感也相当鲜美。
【清蒸鲈鱼】
食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜、料酒
鲈鱼处理干净后，在上面淋上料酒腌制片刻，再将葱姜切丝，放在一旁备用。下面往锅内倒水，等烧开后把鲈鱼放上去蒸，蒸10分钟出锅。把切好的葱姜丝铺上去，然后浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油进行调味即可。
三、巴浪鱼入秋以后，巴浪鱼也在大量上市，这种海鱼属于低脂肪高蛋白，常吃健脑益智、增强免疫力，口感也很好。
【红烧巴浪鱼】
食材：巴浪鱼、葱姜、生抽、老抽、料酒、豆豉
巴浪鱼去掉内脏，冲洗干净备用，下面往锅内倒油，下入巴浪鱼煎，煎到两面金黄后，再把葱姜、豆豉倒进去炒出香味，然后用生抽、老抽、料酒调味，接着往里面倒入开水来炖。大火烧开后，继续炖5分钟左右，等到汤汁差不多收干后，撒上葱花出锅。
