春天，是养生的最佳时期，大地一片万物复苏，身体也经历了一个洗礼，这个时期，我们要多吃一些新鲜的时令蔬菜，给肠胃来个大扫除，才能将体内多余垃圾排出去，身体也会越来越轻盈。
的确！春天在养生饮食上，要应季而食。现在是阳春四月，也是野菜长得最旺盛的时期。除了我们常见的香椿、荠菜外，艾草也是非常脆嫩的。每年一到尝鲜期，我最喜欢用艾草做包子吃，真的特别解馋！如果你也喜欢美食，请记得把文章收藏好，下次给家人安排上啦！
【艾草包子的家常做法】
【食材和用量】
艾草———————1小筐
小苏打——————少许
清水———————足量
面粉———————1小袋
猪肉馅——————适量
生抽———————少许
【具体做法】
1：艾叶包子要想好吃，食材的选择挑选，是必不可少的。我们要选择新鲜脆嫩的艾草，人工将杂草挑拣剔除掉，确保食材干净卫生，这样做出来的艾草包子才会好看又好吃！
2：挑拣好的艾叶，我们放入盆中，用清水清洗干净，尽量多洗几遍，洗净后放置一旁，沥干多余水分。就可以上锅煮了。
3：准备一口干净的大锅，将艾草放入锅中，加入足量的清水和少许小苏打，大火煮个5分钟的样子，然后捞出来。
4：煮好的艾草我们可以打碎成汁水，然后加入适量面粉，如果把控不好用量，可以多次添加，根据用量进行调整，确定好用量后，我们先搅拌好，再反复揉搓上劲。
5：不断揉搓成一个光滑的大面团，然后我们再分成差不多大小的面剂子，开始准备做包子了。（如果不能接受艾草自带的清香，可以在揉搓的时候，加点白砂糖）
6：包子的馅料，大家可以根据实际情况调整。现在是吃春笋的时候，用鲜嫩的春笋搭配腊肉炒，或者用一些时令蔬菜切细碎，搭配瘦肉调和，这个都是可以的。
7：将馅料搅拌均匀后，我们把面皮先摊平，取一勺子馅料，再把面皮四周包紧实，然后简单揉搓下，就差不多可以了。（很多朋友担心包的不好看，这个是个熟能生巧的过程）
8：包好的艾草包子，逐个排在面板上，真的是非常好看。我们准备一口蒸锅，加入足量的清水，大火冒热气后，我们蒸个15分钟，也就可以开吃了。揭开锅盖，一个热气腾腾的包子，一口咬下去，满满当当的馅料，非常好吃。
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好了，朋友们！艾草做的肉包子，你喜欢吃吗？如果您喜欢我的文章，请记得分享给身边爱生活，爱美食的朋友！谢谢大家，我们明天见。
