大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
腐竹烧香菇
食材：新鲜香菇8个，腐竹100克，美人椒2个，蒜末3克，生抽2勺，花生油适量，盐2克，胡椒粉1克，温水半碗
1，腐竹泡发，香菇切片，美人椒斜切。
2，热锅放油，爆香蒜末和美人椒片，倒入香菇翻炒均匀。
3，将腐竹倒入锅内继续翻炒。倒入生抽，胡椒粉和盐进行调味。
4，把半碗清水倒入焖2-3分钟后即可出锅。
凉拌黄瓜裙带菜
食材准备：裙带菜、黄瓜、花生米、香菜碎、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒酱。
做法流程：
1.裙带菜提前泡发，然后起锅烧水，水烧开之后，放入裙带菜焯水一分钟，再捞出过凉水泡凉，接着捞出沥干水分，倒入大碗中。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后横刀拍一下，接着切成小块放入大碗中，再加入蒜末、小米辣、熟芝麻和辣椒酱。
3.然后淋入适量的生抽、陈醋、食盐和代糖，再撒入一把香菜碎和花生米，接着一起抓拌均匀入味，即可开吃。
蒜薹炒蛋
食材：
1. 蒜薹 200g，鸡蛋 2个，葱花 适量，小米辣 2根
2. 生抽 1汤匙，蚝油 一勺，盐 适量，油 适量
制作步骤：
1. 蒜薹去帽，洗净切成段；小米辣切成圈；鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒油，油热倒入蛋液，煎熟盛出备用。
3. 锅中再倒入适量油，烧热后，放入葱花、小米辣爆香。加入蒜薹翻炒至断生。
4 . 倒入煎好的鸡蛋，轻轻翻炒，加入适量生抽、蚝油和盐调味即可出锅。
砂锅炖鸡
材料：鸡块、土豆、胡萝卜、香菇、青椒、香叶、桂皮、八角、生姜、大蒜、冰糖、蚝油、生抽、料酒、黄豆酱、食盐
做法：
1.鸡腿三个剁成小块，把鸡块凉水下锅，加入生姜、料酒大火煮开，把鸡块焯水3分钟后捞出。
2.炒锅加入少许植物油，开小火下入一小把冰糖，炒成焦糖色下入鸡块，把鸡块炒至表面成焦糖色。
3.下入姜片、蒜粒、葱段、八角、香叶、桂皮，炒出辅料香味，再加入黄豆酱、蚝油、生抽，把鸡块炒香，然后淋入适量热水煮开。
4.更换一口砂锅，把鸡块和汤汁盛到砂锅内，下入土豆、胡萝卜、香菇，再加入少许食盐调味，转小火炖15分钟。
5.炖15分钟后挑出辅料，转大火收浓汤汁，最后再加入青椒，一道砂锅炖鸡即可完成。
四季豆炒牛肉
准备食材:牛肉，四季豆，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉、食盐、黑胡椒碎和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。四季豆清洗干净斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入四季豆翻炒，炒至变色后淋入清水，焖煮两分钟煮熟。
4、四季豆煮熟后，放入牛肉翻炒均匀，加入生抽、黑胡椒碎，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
酱香黄豆
材料：黄豆：适量；盐：适量；生抽：适量；白糖：适量；香油：适量；葱姜蒜（可选）：适量
做法：
1. 将黄豆洗净，浸泡在清水中约8-12小时，使其充分吸水后取出备用。
2. 将黄豆放入蒸锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖黄豆表面。
3. 将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸煮30-40分钟，直到黄豆变得软烂。
4. 取出蒸熟的黄豆，沥干水分，放入干净的容器中备用。
5. 在一小碗中，调制酱料，加入适量的生抽、白糖和盐，搅拌均匀至溶解。
6. 将调制好的酱料倒入装有黄豆的容器中，轻轻拌匀，使每颗黄豆都裹上酱料。
7. 如果喜欢，可以加入葱、姜、蒜末等调味料，增加香气。
8. 最后，加入适量的香油，再次拌匀，使黄豆入味。
西芹百合
食材：西芹 200g， 百合 1个，腰果 15颗，红椒 ， 油 适量，盐 适量，蔬果粉 适量
做法：
1. 首先，将百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切段，辣椒切小块备用。
2. 锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3. 将油倒出一半，剩下的油烧热后放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。
4. 放入百合迅速翻炒。
5. 加入盐、蔬果粉大火翻炒约1分钟。
6. 撒上放凉的腰果。
7. 拌匀即可出锅。
香煎杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，含有丰富的锌元素和蛋白质，是夏日补锌的佳品。
做法：
1. 准备食材：杏鲍菇、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒。
2. 将杏鲍菇洗净切片，用厨房纸巾吸干水分。
3. 在碗中打入鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒搅拌均匀。
4. 将杏鲍菇片依次沾上面粉、鸡蛋液。
5. 平底锅加热，放入适量橄榄油，将杏鲍菇片煎至两面金黄即可。
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