大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
海带排骨汤
材料：海带、排骨、姜片、盐、料酒。
做法：
1. 海带提前泡发，洗净切条；排骨焯水去血沫。
2. 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开。
3. 撇去浮沫，加入海带，转小火炖煮1小时。
4. 加入盐调味，继续炖煮20分钟即可。
芹菜香干炒肉
材料准备：瘦肉（猪肉或牛肉）：200克；芹菜：200克；香干：100克；大葱：1根；姜：几片；蒜：2瓣；酱油：适量；盐：适量；食用油：适量；胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备食材：将瘦肉切成薄片，用酱油、胡椒粉和少许盐腌制10分钟。芹菜洗净切段，香干切片，大葱切葱花，姜蒜切末。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，加入姜蒜炒香。
3. 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒香干：在锅中再次加一点油，放入香干片，煎至微微金黄，散发香味。
5. 加入芹菜：放入切好的芹菜段，继续翻炒，至芹菜稍微变软。
6. 混合食材：将之前炒好的肉片倒入锅中，与芹菜和香干混合翻炒均匀。
7. 调味：根据个人口味加入适量的盐，再次翻炒均匀，确保所有食材都吸收调味，最后撒上葱花即可。
包菜丝炒肉
准备食材: 瘦肉、包菜、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切碎，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净包菜切条，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，倒入包菜条煸炒，接着加入食盐调味，再继续翻炒至断生。
4、最后加入炒出的肉碎一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
酸汤鱼片
食材：番茄、鱼、金针菇
做法：
1、鱼片提前用葱姜腌制20分钟去腥，然后去掉葱姜加点盐和淀粉拌匀；
2、热油下西红柿丁，炒出汁水后几点盐倒入适量水，小火熬5-10分钟都是可以的、熬煮后的汤更加浓郁；
3、下金针菇煮三分钟捞出放入碗中，然后下入鱼片煮一分钟即可起锅。
肉末炒蒜苔
食材：
蒜苔1斤，肉末200克
步骤：
1、先调个料汁，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，少许盐白糖，1小勺淀粉，小半碗清水搅匀备用；
2、洗净的蒜苔切小丁，葱姜蒜末，小米辣切好；
3、锅中热油，将葱姜蒜末炒香，倒入肉末炒至变色，淋入调好的料汁煮至浓稠盛出备用，另起锅热油倒入蒜苔翻炒一分钟，倒入炒好的肉末，加点小米辣一起翻炒入味即可；
4、不喜欢吃辣的可以不放小辣椒，宝宝也超爱吃，做法也特别简单。
莲藕猪心汤
原料：猪心1个、莲藕1段、百合50克、花生米50克、生姜3片、盐适量
详细做法：
1. 处理食材：将猪心剖开，洗净血水，切成适当大小的块。莲藕去皮切片，百合和花生洗净备用。
2. 焯水：将猪心放入沸水中焯水2分钟，去除血沫，捞出备用。
3. 炖煮：将猪心、莲藕、百合、花生、生姜一起放入汤锅中，加入足量清水。大火煮沸后，转小火慢炖1.5小时，最后加盐调味即可。
莴笋花生米炖猪蹄
准备材料：猪蹄1000克，花生米200克，胡萝卜150克，莴笋150克，鸡枞茵150克，八角2个，香叶2片，桂皮1块，生姜1块，蒜粒，香葱，香菜适量
1猪蹄洗干净冷水下锅，放入姜片葱结，再加一勺料酒，开大火煮开，大约需要煮5到6分钟，煮出浮沫冲洗干净，倒入高压锅里面，然后再把提前浸泡好的花生米也倒进来。
2鸡纵菌洗干净之后倒入高压锅里面，另外再把提前准备好的大料倒进来，大料的明细呢，都已经列在上面了。再倒入适量的清水，开大火煮开。
3等到高压锅上汽之后，计时25分钟就可以了，趁着这个时候准备一下其他的配菜，把胡萝卜和莴笋都洗净切成一厘米左右的小丁状，另外再准备一些葱姜蒜末。
4萝卜和莴笋炒至断生，接下来就用漏勺把锅里食材全部捞出倒入锅里面翻拌均匀，然后就是调味了，放食盐和生抽即可，最后撒上葱花就可以盛出来了，这样做出来的猪蹄营养好吃还不油腻哦。
蒸菜饺子
准备材料：瘦肉、蔬菜、胡萝卜、姜片。
步骤：
1。将青菜洗净，胡萝卜去皮，胡萝卜切成薄片，锅中烧开水。水沸腾后，加入胡萝卜和绿色蔬菜，然后焯水。
2。将焯水的胡萝卜和青菜切碎，挤出水分，倒入大碗中。然后将瘦肉洗净，切细，一起加入。
3。大碗中加入适量淀粉、盐、生抽、花生油，拌匀搅拌均匀，然后揉成肉丸，铺在蒸碗里。
4。然后将一片姜片放入蒸碗中，放入蒸锅中蒸25分钟即可食用。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
