对于多数的朋友而言，日常的香料使用并不会动辄十多种香料，往往就是几种香料搭配使用，今天聊的便是关于在这类简单的应用场景下
我们中华大地上有着不少以鸡肉为主角的名菜，其中扒鸡无疑占据了一席之地。扒鸡有着不少的做法，德州扒鸡则是其中的代表，而扒鸡
良姜作为香料，它一直常用香料之中实用性很高的一种，只要简单的搭配得以，那么它的适用性也可以得到很高的扩展。良姜最广为人知
百里香作为一种西餐里著名的香料，它虽然以地椒的名称在我们华夏大地上落根，但是在我们悠久的历史中，它所涉及的膳食烹饪并不多
对于我们的饮食文化而言，一道美食它总是需要色香味俱全，所谓的色指的是色泽，一道美食的色泽直接影响了人们的食欲，也是人们对
卤水江湖之中，粤式精卤水有着举足轻重的作用，而有趣的是粤式精卤水取得的那些地位，在一些师傅眼中有着很多幸运的偶然。为何这
白芷作为芳香植物，它身上一直带有高雅的标记，作为香料的它在实际应用中也有着不小的用途。常见的用途如在油脂含量较高的卤水中
卤水虽然具有较高的包容性，然而面对不同的食材时，在香料的配置上也是需要做出相应转变的，内脏类食材，如比较受到喜欢的猪大肠
香料它出现之处并非因为它的香气，最初的香料是为了应对食材异味，所以也就有了消除腥臊味道是增强基础的说法。那么问题来了，香
我们中餐里各式香料配方会使用的香料有多达四十多种，然而日常使用，也就是出现频率较高的也就是二十种左右，而这二十几种香料之
潮汕牛肉火锅的最佳搭档是谁？这个答案在很多崇尚美食的朋友眼中，沙茶酱无疑是肯定的答案。沙茶酱源于沙爹酱，而沙爹酱是一种本
俗话说：“成也萧何败萧何”，这句话在姜黄身上可以说特别他贴切。姜黄能作为一种香料，它的主要功劳在于印度人。姜黄有着十分明
莎草，一种在我们华夏大地分布十分广泛的植物，可以毫不客气的说在很多从事农业生产的朋友眼中，莎草就是一种和粮食争营养的东西
牛至虽然有几个不同的变种，但是总体来就只要用它们根茎和枝叶的颜色来区分就可以了。灰绿色叶子和紫色根茎为一种，人们称它为“
无论是传统卤水还是麻辣卤水，在它们的配方中都经常可以看到名为罗汉果之物，而这种卤水香料它其实出现的时间并不长。罗汉果原产
“十方九草”一说源于我们历代中药大师们，其中的“草”所指的的便是我们熟悉的甘草。甘草在各式的中药配方里出现的几率很高，在
茴香之名源于我们中国的南北朝时期，陶弘景先生将“懐香”一词做更改而来，而小茴香这种香料便是这个名称最开始所指代之物。虽然
卤这个字在诞生之处其实就已经和盐紧密相关，卤水最初的形态也只是盐、水以及少量的香料而已，在这个时候人们对于盐和香料的用量
在我们古代对于“臭”字的定义在很长的一段时间里，它其实和香味相关的，于是例如臭草，其实它是一种有香味的草，然而阿魏却是一
桂皮啊桂皮，日常生活中应该用你？这个问题对于并不了解你的朋友来说，就像是猜测女友心情为何不好一般，它十分家常又十分让人心
签名：感谢大家的关注
