人们一般会记得白切鸡，却很少人会记得白卤水，所以说白卤水一种最常被人们所遗忘的卤水，然而从这种卤水身上的变化，我们便可以
提到广东的卤水，很多朋友会想到潮汕卤水、粤式精卤水，在不少朋友眼中，粤式精卤水便是广东卤水的鼻祖，毕竟潮汕卤水还是在粤式
五香粉，我们香料的复合应用中古老的代表之一。据说五香粉的历史可以追溯到我们的南北朝时期，其名称的出现也是深受我们古老五行
潮汕卤水的诞生完全是融合了多种其他卤水的的结果，其中对于香料的使用更是打破了很长一段时间里以八角、桂皮为主料的格局。潮汕
提及辛辣二字，人们往往会想起麻辣，所谓麻辣其主要内涵落在了“辣椒”与“花椒”两种香料身上，其中又以火锅这种形式最为著名。
“嗨起来”一词在较为年轻的群体中是比较流行的用语，其用意大约便是让自己进入一种“兴奋”的状态。所谓兴奋状态，其内容指更为
人们对于事物的探索往往伴随着特定事物的细分，在香料应用这件事情来说也是如此。也不知道什么时候开始，在香料应用中出现所谓的
在我们悠久而且丰富的饮食文化之中，因各地的口味差异，劳动人民创造出了种类多样的酱料。众多的酱料之中，若是论起和香料一同搭
熟悉香料发展的朋友基本都比较认可，香料这个概念是源于欧洲大陆，这一点上基本是毋庸置疑的。欧洲大陆对于香料的使用大概可以追
对于广东人而言，美食这张名片一直都是值得骄傲的事情。广州作为广东的心脏，它更是凝聚了广东各地的美食精华，于是便有了“食在
桂皮作为我们中华大地上有着悠久历史的香料之一，它在卤水中的应用十分广泛。肉蔻作在改革开放初期借着扒鸡的力量，从而一战成名
香料复合应用的配置方式其实是十分多样的，什么单一君料，多君料、五香架构、中轴线配法等等，其中最合适商用香料复合应用配置方
姜，早在商周时期便已经被人们使用的膳食香料，我们中国人有以自己独特的细腻将它做出了多样的差异，其中最广为人知的便是生姜和
提到美食，人们往往会想到广州，而在广州众多的美食之中，玫瑰豉油鸡这道菜对于喜欢卤水的朋友而言，它有着比较特殊的位置。玫瑰
很多朋友都知道，对于多数的香料来说它们的名称其实并不是唯一，毕竟在我们古代通信技术和今天完全是两个次元，信心的传播甚至于
卤水在很多的时候并不是一次使用的产品，对于重复使用的卤水，它的色泽随着重复使用的次数而不断变得熏黑，这个问题对于不少朋友
牛至这种香料，它对于我们大部分国人来说都是陌生的，虽然它在欧洲等地区早已声名鹊起，但是在中餐里它依旧是比较冷门的存在。牛
自从清代开始广东的美食渐渐受到了人们追捧，特别是以广州为代表的地方更是成为了美食殿堂。在人们印象中对于美食的追求首重的是
山楂片被冠上香料之名，在不少的书籍中已经是习以为常，然而对于一些师傅来说，山楂却不是香料，只是一种带有食补效果的药材而已
冬阴功这个名称对于现在的我们来说，基本是不会陌生的，人们大都知道冬阴功起源于泰国，也算是一种极具代表性的东南亚美味了。我
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