馋嘴干锅五味鸭特点：肉质肥美，开胃爽口。原料：农家放养的土鸭1只（重约2500克），五花肉350克。配菜：魔芋豆腐、鸭血
大蒜肥肠鸡原料：土公鸡500克，肥肠200克，独蒜200克，青椒块、红椒块各100克。调料：A料（山柰、八角、草果、桂皮
苏州五香酱肉特点：成品为长方块状，皮呈酱红色，均匀光亮，精肉略红，肥膘且洁白晶莹，肉质柔嫩，咸中带甜，入口即化，肥而不腻
吴氏土炒鸭特点：姜香味浓，鸭肉香嫩，回味无穷。主料：光鸭500克，鸭肠120克。配料：红尖椒55克、生姜105克、小米椒
郑州酱汁肉主料：猪肉50公斤。辅料：酱油5公斤，绍酒1公斤，生姜250克，葱250克，全大料(大、小茴香，花椒250克，
重庆藤椒鸡火锅原料：公仔鸡1只（重约1干克）。辅料：黄豆芽260克，青笋条150克，香菜5克。调料：藤椒油10克，保鲜花
苏香梅花鹿肉特点：营养丰富，色泽鲜艳。原料：鲜梅花鹿肉400克，野苏籽1000克（实耗100克），龙口粉丝90克。调料：
红烧方块肉主料：猪肉50公斤。辅料：花椒:20克，大茴香20克，桂皮20克，草蔻2C 克，小茴香20克，丁香5克，酱油1
风光彩虹大排特点：肉质软烂。原料：大排一组重约1千克，熟猪肉末80克，宜宾芽菜70克，凉面200克，荷叶饼10张，生菜叶
韩式泡菜火锅特点：酸醇香辣，可口开胃。原料：熟排骨块200 g，韩式辣白菜400 g，嫩豆腐200 g，青、红尖椒各1个
银杏妙笔鸭舌特点：色泽棕红，造型独异，鸭舌细嫩，银杏芳香。竹荪菜心爽口，老少兼宜。主料：鸭舌0.6斤，竹荪50克，菜心0
鸿运当头主料：新鲜猪头半边（整只猪头净重4500—4750克）。配料：姜30克，葱20克，朝天椒30克，干椒节20克。调
霸王筒子骨特点：色泽红亮，口感鲜艳，适合下酒下饭。主料：猪筒子骨400克。配料：小米椒25克，大红椒25克，蒜末10克。
传承老三样主料：五花肉240克、排骨220克、猪脚150克。配料：猪油5克、味精2克、矿泉水50克。调料：生抽20克、老
壹号剁椒鱼头特点：鲜辣开胃。主料：水库雄鱼3000克（6斤以上野生放养大雄鱼）。配料：上好剁椒200克，老姜50克，小米
牛气冲天主料：牛尾500克。牛鞭400克。配料：青椒段20克。红辣椒段20克。大蒜粒10克，老姜50克，黄干椒30克。当
招牌野麻鸭原料：老麻鸭50只，自制酱料1400克，郫县豆瓣酱2500克，姜葱各500克，桂皮250克、八角250克、草果
一品乾隆鸭特点：成菜红亮、香辣适口。创新点：与一般的卤鸭子不太一样，进行了两次入味，另外，它没有很浓的卤药味，吃起来鸭子
招牌石锅鸡特点：干脆香辣、佐酒佳肴。原料:鸡2000克，红椒、洋葱各20克。调料:盐、味精、姜、蒜各5克,蒜苗５克,米酒
麻椒蜜汁鸡翅原料：鸡翅8个，干辣椒丝30克，鲜花椒10克，蜜汁10克，姜片5克，蒜片5克，胡椒粉2克，香芹10克，香菜1
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