今天我给大家分享5种美味面食做法,保证让你眼前一亮,食欲大增! 它们不仅颜值爆表,每一口都香气四溢,而且营养丰富,好吃到让你怀疑人生!
赶快收藏做起来吧!
一【红枣芝麻山楂卷】
食材:
山楂:130克、代糖:30克、面粉:50克、山药:160克、酵母:2克、红枣碎:35克、黑芝麻:15克、奶粉:40克、水:适量
制作步骤:
1、山楂洗净去核,加水打成泥。将130克山楂泥、30克代糖、50克面粉混合,揉成光滑的面团。
2、山药蒸熟,捣成泥。将160克山药泥、2克酵母、35克红枣碎、15克黑芝麻、40克奶粉、适量水混合,揉成光滑的面团。
3、将山药面团擀成薄饼,放上山楂面团。将山楂面团卷起来,切成等份。将切好的面团放入蒸笼,醒发15分钟。
4、锅中加水,大火烧开后,将蒸笼放入锅中,蒸15分钟即可。
二【南瓜芝麻糯米卷】
食材:
南瓜:200克、酵母:2克、黑芝麻:15克、面粉:200克、水:40克、血糯米:适量、红枣:适量、红豆:适量、板栗:适量、熟南瓜:适量
制作步骤:
1、南瓜蒸熟,捣成泥。将200克南瓜泥、2克酵母、15克黑芝麻、200克面粉、40克水混合,揉成光滑的面团。
2、血糯米蒸熟。红枣、红豆、板栗、南瓜蒸熟或煮熟。
3、将南瓜面团擀成长方形薄饼。先铺上血糯米,再放上红枣、红豆、板栗、南瓜等馅料。将馅料卷起来,切成等份。
4、整理一下卷的形状,醒发15分钟。锅中加水,大火烧开后,将卷放入蒸笼,蒸15分钟即可。
三【山药胡萝卜南瓜包】
食材:
山药:150克、酵母:2克、面粉:150克、水:35克、南瓜:适量、胡萝卜:适量
制作步骤:
1、山药蒸熟,捣成泥。将150克山药泥、2克酵母、150克面粉、35克水混合,揉成光滑的面团。南瓜和胡萝卜蒸熟,捣成泥,搅匀。
2、将山药面团分成等份小剂子。取一个剂子,擀薄,包上适量南瓜胡萝卜馅料。收口捏紧,擀成牛舌状。
3、在正面切纹路,直切表层,不要切断。将牛舌状面团卷起来,两头连接上。醒发15分钟。锅中加水,大火烧开后,将包放入蒸笼,蒸15分钟即可。
四【玫瑰椰蓉卷】
食材:
蛋黄:3个、椰蓉:80克、白糖:20克、黄油:30克、奶粉:10克、面粉:300克、酵母:3克、玫瑰花:10克、温水:150克
制作步骤:
1、将3个蛋黄、80克椰蓉、20克白糖、30克黄油、10克奶粉混合,搅拌均匀。将300克面粉、3克酵母、10克玫瑰花、150克温水混合,揉成光滑的面团。
2、将面团擀成薄饼。在薄饼上铺上椰蓉馅。将馅料卷起来,切成等份。
3、将切好的卷放入蒸笼,醒发至1.5倍大。锅中加水,大火烧开后,将蒸笼放入锅中,蒸15分钟。蒸好后焖3分钟再开盖。
五【南瓜芝麻贴饼子】
食材:
面粉:200克、水:20克、南瓜泥:170克、酵母:2克、黑芝麻:适量
制作步骤:
1、将200克面粉、20克水、170克南瓜泥、2克酵母混合,揉成光滑的面团。面板抹油,将面团多揉几下,使面团更光滑。
2、将揉好的面团分成等份剂子。将每个剂子揉圆,按扁。在面团上放上黑芝麻。
3、将做好的贴饼子醒发40分钟。平底锅小火慢烙,将贴饼子烙至底部金黄。沿锅边加适量水,盖盖水煎干。焖3分钟即可。