惊蛰将至，老传统这水果必吃，3种做法，寓意一年都有精神头
惊蛰，是24节气中的第3个节气，也是春季的第3个节气，春气萌动，万物复苏，渐有春雷，蛰虫惊醒，大自然又有了新的活力。俗话说“惊蛰春雷响，农夫闲转忙”，民间把惊蛰当做一个比较重要的节气，我国很多地区此时已经进入春耕时节。
每个节气的传统习俗都与吃有关，惊蛰也不例外，按照老传统，“梨"是必吃的食物之一，常言道：“惊蛰吃了梨，一年都精神”，旧时讲究惊蛰之日吃梨，因为梨与“离”谐音，既有"离家创业"之意，也有"努力荣祖"之念，还有与害虫别离，远离霉运的说法，无论哪一种，吃梨对春季养生都大有裨益，梨能生津止渴，润肺止咳，清热去火。教你梨好吃又简单的3种做法，寓意一年都有精神头。
做法1、红酒雪梨，美容养颜
食材：自酿葡萄酒、雪梨、鲜百合、冰糖各适量。
做法：雪梨去皮去弧洗净，一分为二，鲜百合去掉根部，摘成片，反复清洗干净。
汤锅加入适量的葡萄酒，加入雪梨大火烧开，小火慢炖15分钟左右，炖的过程中适时翻动一两次，让雪梨充分入味，然后加入冰糖，炖10分钟后，加入百合炖1分钟左右，煮至百合看上去透明关火。
出锅，装入容器中晾凉，冰箱冷藏4小时以上。
吃的时候取出切片，码盘，撒点汤汁就OK啦！
做法2：雪梨银耳罗汉果汤，润肺止咳
食材：雪梨、银耳、罗汉果、冰糖、枸杞子各适量。
做法：干银耳温水泡发，罗汉果和雪梨反复清洗干净，带皮吃，记得再用面粉搓一遍，然后再反复清洗干净。
泡发好的银耳，撕成小朵，雪梨清洗干净后，按照自己喜欢的大小切丁，罗汉果取皮掰成块。
汤锅加入适量的水，下入银耳和罗汉果，大火烧开，煮半小时左右，煮至软糯。下入雪梨丁继续炖煮，煮至雪梨丁透明为好。然后下入冰糖，煮至冰糖完全融化，加入枸杞子煮一分钟关火，即可出锅。
做法3：冰糖雪梨汤，润肺润春燥
食材：雪梨、冰糖、枸杞子各适量。
做法：雪梨去皮洗净切块，冰糖根据自己喜欢的口味加量，冰糖具有补中和胃、润肺止咳、保护呼吸道、清热解毒的功效。
砂锅加入适量的水，下入切好的雪梨块，大火烧开，小火慢炖，炖至梨块变软，煮至透明，加入冰糖，炖至冰糖完全融化。也可以直接去皮去核加入冰糖上屉隔水蒸，蒸冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的作用。
枸杞子清洗干净，出锅前加入枸杞子，再煮半分钟左右即可出锅啦！
出锅。甘甜可口的冰糖雪梨汤，惊蛰日别忘记做给家人喝，有消痰降火、润肺凉心的功效。
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