12月6日大雪，别忘“3吃2做1忌”，老传统别丢，能量满满迎新年
12月6日大雪，是24节气中的第21个节气，冬季的第3个节气，大雪的到来，意味着三九寒天不远了，大雪节气，万物潜藏，正是进补的好时节。自古民间就有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。南方腌腊肉，北方赏冰雪，此时家家户户都会忙着制作“咸货”，以迎接即将到来的新年，所以，大雪将至，老传统“3吃2做1忌”别忘记，顺应节气，能量满满迎新年。
3吃：
1、大雪吃牛羊肉驱寒滋补推荐食谱：孜然羊肉
食材：羊里脊肉300g；蛋清1个；葱头3个；油、盐、姜、五香粉、孜然、白芝麻、料酒、海鲜酱油、淀粉各适量。
做法：羊里脊肉洗净切薄片，加入一个蛋清、料酒、少许海鲜酱油和淀粉腌制10分钟左右。
葱头去皮洗净切片，姜去皮洗净切丝，炒锅加入适量的油，爆香姜丝和五香粉，滑入腌制好的羊肉大火爆炒。
加入葱片翻炒，然后加入盐、白芝麻、孜然、少许海鲜酱油调味，出锅装盘。
2、大雪吃年糕寓意步步登高推荐食谱：香煎年糕
食材：糯米年糕适量；油适量；白糖适量。
做法：熟年糕上屉蒸一下，这样更容易煎透。
蒸好的年糕稍凉，平底锅薄薄地刷一层油，下入稍凉的年糕，小火慢慢的煎。
翻面继续小火煎，注意观察，避免煎糊了。
出锅装盘。端上桌，蘸白糖吃香甜软糯，好吃到停不下来。
3、大雪吃红薯粥和胃补脾推荐食谱：红薯小米粥
食材：小米、红薯、枸杞子、冰糖各适量。
做法：红薯去皮洗净，切小丁。
小米淘洗干净，这小米是朋友送来的乡下小米，绿色食材，熬煮的粥特别香。
臻米脱糖电饭煲加入适量的水，下入红薯丁盖上锅盖，设置汤粥档，启动电源，时间是50分钟，水开时下入淘洗干净的小米和冰糖。
时间到，小米红薯粥就熬制好了，特别粘稠甜糯，表面漂浮着一层“米油”，营养极为丰富，出锅前加入淘洗干净的枸杞子，这粥可以代替参汤，出锅。
2做：
1、大雪腌腊肉
大雪节气风俗之一就是腌肉，寓意着冬日的丰收和岁末的吉祥。大雪时节进入农历的十一月，还有一个月就要过年了，此时，人们就开始准备腌制“咸货”了。新鲜的肉类在盐巴和各种香料的熏陶下，腊肉逐渐蜕变成了家家户户的特色美食，散发着浓郁的香气，以迎接即将到来的新年。各地腌制肉类的习惯和方法都不一样，南方人喜甜，喜欢在腌制时放糖，北方人更喜欢咸口，放盐更多一些。
2、大雪赏封河
俗话说 “小雪封地，大雪封河”，大雪时节北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观。南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人景色。记得冬季到北方去看雪，北方的雪乡、雾凇岛、北极村、冰雪大世界、冰灯、冰雕等等都是必选的好去处。
1忌：忌盲目进补。少吃补品，药补不如食补，切勿盲目进补，以免伤及身体。
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