食材:松花蛋、香菜、小米椒、蒜末、白芝麻、辣椒粉
做法:1、调个料汁：碗里放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米椒，泼入热油。➕两勺生抽➕两勺醋➕半勺蚝油➕少许白糖个鸡精搅拌均匀。
2、松花蛋剥壳洗干净切成小块，放入香菜，倒入调好的调料拌匀即可。
二、超好吃的凉拌皮蛋口感 Q 弹爽滑，味道鲜香浓郁，妥妥的下酒下饭神器，赶紧学起来吧！
食材准备：皮蛋3个（根据自己食量来哈）、蒜末适量、葱花适量、小米辣几个、香菜少许、生抽 2 大勺、香醋 1 大勺、香油 1 小勺、白糖半勺、盐适量、椒麻红油 1 - 2 大勺（爱吃辣就多放点）
制作步骤：皮蛋剥壳，这一步要小心哦，皮蛋很容易碎。剥好后用清水冲洗一下，然后把皮蛋切成小块，装盘备用。
把蒜末、葱花、小米辣、椒麻红油，搅拌均匀，咱们这灵魂料汁就调好啦。
将调好的料汁淋在皮蛋上，最后撒上香菜点缀一下。
三、香菜拌皮蛋 香辣开胃 太太下饭啦 巨好吃夏日开胃小菜来啦！香菜皮蛋简单又好吃
这道凉拌小菜真的太对胃口啦！脆嫩的香菜配上滑嫩的皮蛋，一口下去层次感满分
咸香麻辣的酱汁裹上去，清爽又开胃，饭前小菜绝佳选择！
食材准备：皮蛋 1个、香菜 1把、小米椒 2个、蒜末 适量、白芝麻 1勺、辣椒粉 适量
步骤：酱汁：蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米椒放碗里，热油一泼香气四溢！
加入生抽2勺、醋2勺、蚝油半勺，再来点白糖和鸡精调味，搅拌均匀～
皮蛋切小块，香菜洗净切段，淋上酱汁一拌，一道开胃小菜就搞定啦！
小贴士：皮蛋最好选个头适中、蛋白凝胶质地的，口感会更好哦
调味可以根据个人口味随意调整，不怕辣的小伙伴可以放胆加辣！
