乌鸡做汤，不但营养丰富，还能为我们的身体提供充足的能量和养分，增强体质，提高免疫力。冬季容易干燥，加上快节奏的生活方式，常常饮食不规律、压力大等问题，肠道负担加重，体内燥热聚积，而乌鸡汤则能很好的缓解。
无论是在干燥的冬季还是炎热的夏季，来一碗乌鸡汤，都能让我们的身体得以滋养，享受身心的舒适。
这做法看起来特别容易，当你品尝过后，便会感觉那叫一个好，跟我一起来做吧！
乌鸡汤做法：乌鸡汤食材：
鹿茸菇、红枣、 桂圆、 盐、 生姜、 乌鸡半只
1）.把鹿茸菇清洗干净放进高压锅中，鹿茸菇泡与不泡，倒是没有关系，吃不习惯的，可以多泡一会，稀释掉它的味，加入高压锅前，挤干水分就可以的。
2）.红枣和生姜，都清洗干净，加入高压锅中，再加入较多的清水。
3）.加入适量的盐分，这样盐分在炖煮的过程中会充分的渗入到鸡肉里去，才会有味道，但同时也要注意鹿茸菇会吸收盐分的，所以这个盐的量要精确的把控。
4）.乌鸡，内脏，鸡油都要处理掉，清洗好以后，我们锅里放清水，然后把鸡肉，料酒，生姜，小葱煮一下，煮开，然后再放在清水里再清洗二次，这样做的目的，一是为了去除鸡肉的油；二是为了去腥气。
5）然后把乌鸡肉直接放入高压锅中压制，一般十分钟即可，压制的时间根据鸡的养殖时间递增或者递减。
乌鸡汤成品展示：
在这干燥的冬季，来一碗精心煮制的乌鸡汤，能让身心得到滋养
